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嘉兴是马家浜文化的发祥地,农耕历史悠久,传统农业具有农牧结合、种养结合生态循环优良传统。在新的历史条件下,嘉兴市重视继承和创新发展农业循环经济,或体现了资源高效利用、减少浪费,或在生产过程中实现降低温室气体排放,或通过光合作用强化吸收固碳,具有社会发展与生态环境保护双赢可持续性的显著特点,其主要模式按其特点归纳为如下几种。
1、立体种养、资源高效利用模式
充分利用土地、水域和阳光、空气(CO2)、水等自然资源,采取立体种植、养殖或种养结合,是嘉兴市农业的一大特色。最常见的立体种植模式是两种以上农作物实行合理间作、套种。如番茄+甜瓜—晚稻;瓠瓜/丝瓜/长豇豆—晚稻;莴笋/西瓜/丝瓜—晚稻等。还有在桑园和果园秋冬季套种蔬菜、绿肥;园林和绿道都采用乔木、灌木、花草等组合配置立体种植模式。立体养殖模式,如鱼塘实行分水层合理搭配多品种鱼、鳖混养;鱼塘边搭棚,实行水上养鸭、水下养鱼等种养结合模式,如利用桑园和果园地养鸡、稻田实行稻、鸭共育,或冬春种黑麦草养鹅后接茬种稻、稻田养鱼(蟹、虾)、菱蟹共生、藕鱼共生等多种模式。
2、农牧结合“四位一体”生态循环农业模式
畜牧业是嘉兴农业支柱产业。2010年,全市生猪出栏量480万头,约占全省的1/4,家禽出栏量4200多万羽,畜牧业产值占农业总产值的37.36%。综合治理畜禽养殖污染,成为农业生态环境建设和节能减排的重点领域[8]。经过多年探索,当地着重发展“生猪养殖—沼气清洁能源—沼液、有机肥—作物种植”生态产业链“四位一体”循环农业模式。目前,全市生猪存栏50头以上规模养殖场(户)已实现沼气工程全覆盖,拥有大中小型沼气工程19018处,总容积43.6万m3,年产沼气1910万m3,减少了煤、天然气等燃料使用,降低了碳的无效排放。同时经过畜粪肥收集处理中心生物有机肥厂,规模养殖场(户)粪便利用率达到90%以上。该模式已成为当地综合治理畜禽养殖污染最有效的途径。
3、作物秸秆废弃物资源再利用模式
嘉兴市农业废弃物资源十分丰富,开发利用潜力巨大。据估算,全市每年产出农作物秸秆165万t,桑、果枝条20多万t,蘑菇渣泥超过40万t,河道、湖荡淤泥储量约3亿m3。近年来,对秸秆等农业废弃物资源再利用方面积极探索创新模式,取得了良好成效。如平湖、嘉善等地利用稻草、谷壳、河泥等废弃物制作基质料种植蘑菇,再利用蘑菇渣泥废弃物作为芦笋、西瓜、蔬菜、黄桃等基质肥料。目前全市蘑菇种植面积已达833万m3,每年可利用稻草30万t、谷壳3.79万t,河泥45万m3;利用蘑菇渣泥种植大棚芦笋面积133.3hm2,芦笋使用蘑菇渣泥前2年每667m2为2t,以后每年每667m2为1t。这一模式有效解决了秸秆丢弃或焚烧对大气与环境的污染。又如蚕桑产区利用桑枝条粉碎后制成菌棒,作为培养黑木耳、香菇、金针菇等食用菌基质料,每666.7m2可置放菌棒8000个,既获净利1.5万元,同时消纳桑枝条3.5~4.0t,食用菌采收后菌棒作水稻肥料。再如桐乡市利用杭白菊采收后的老茎叶,经粉碎加工并配以少量精饲料养湖羊,湖羊增重快,屠宰率高,羊肉风味独特。
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